我们向来喜爱煲汤，将各类食材与中药材进行巧妙搭配，精心炖煮出的一锅锅营养美味靓汤，不仅能够滋养身体，更传递着浓浓的关爱之情。然而，在追求美味与健康的道路上却隐藏着一个危险的“陷阱”——钩吻中毒。
一、为何“钩吻”被称为植物界“伪装大师”
钩吻，也就是人们常说的“断肠草”，是一种毒性极强的植物。它的根、茎、叶都含有“钩吻生物碱”，且根皮中的含量最高。这种生物碱属于神经毒，一旦进入人体，会对神经系统造成严重损害。
钩吻（断肠草）
每年都有不少人因误食钩吻而中毒，后果不堪设想。钩吻堪称植物界的“伪装大师”。它常常缠绕或混杂在其他植物之间，其根与五指毛桃的根、海风藤的茎极为相似，花又和金银花、黄花倒水莲特别像。许多人在野外采摘时，稍不留意就会误将其当作无害的植物带回家，从而引发中毒悲剧。
钩吻（断肠草）
金银花
黄花倒水莲
粗叶榕（五指毛桃）的根
海风藤的茎
钩吻（断肠草）的根
二、中毒症状与急救措施
钩吻中毒的潜伏期很短，通常在误食后几分钟到几小时内发病（多在2小时内）。中毒症状多样且严重，包括：
恶心呕吐、腹痛腹泻等消化道症状；头晕头痛、复视、视力减退、言语含糊、肌肉迟缓无力等神经症状；严重时可能导致呼吸麻痹、昏迷甚至死亡。
一旦发现误食钩吻，立即采取急救措施：
（一）尽快拨打120，将中毒者送往医院进行救治。
（二）若中毒者清醒，应马上催吐；若中毒者已经昏迷，则不能催吐，以免引起窒息。
（三）保留剩余食物或植物样本，以便医院检测确认中毒原因，为后续治疗提供依据。
（四）共同进食者，无论是否出现症状，建议前往医院检查，因为中毒可能存在潜伏期，及时检查能确保早发现、早治疗。
三、如何避免钩吻中毒
（一）切勿野外采摘：不要在野外随意采摘不认识的植物用于食用或煲汤，建议选择正规市场、药店或超市购买中药材或煲汤食材，确保来源安全可靠。同时，在购买和食用五指毛桃、金银花、鸡血藤、海风藤等藤茎类药材时，需要小心谨慎，检查食材中是否混杂有钩吻。
（二）加强防范意识：提高对钩吻等有毒植物的认识，了解其外观特征和危害，将钩吻中毒的相关知识传播给家人、朋友和邻居，共同防范。