在拜萨（Baeza），你将看到西班牙文艺复兴风格建筑的最好范例，整个古迹建筑群加上乌维达（Úbeda）已被联合国教科文组织命名为世界遗产。
拜萨这座小城屹立于哈恩省（Jaén）的一个小海岬之上，俯瞰着一片橄榄树，被公认具有重要的历史艺术价值，是文艺复兴建筑灿烂遗产的所在地，并被UNESCO授予世界遗产称号。
这里的华丽石刻与传统白石灰房屋相映成趣。在教堂区，您能看到拜萨最美的几座建筑。人民广场 (Plaza del Pópulo square)则是拜萨最迷人的一块地方，在这些庄严的建筑周围散落着几处老城墙和大门遗迹。埃洛萨广场 (Cándido Elorza) 有着诸多历史遗迹，既有宗教建筑，也有普通民居。
拜萨是游览整个安达卢西亚地区（Andalucía）、品尝鲜纯橄榄油（地中海菜肴的关键）的绝好地方。鳕鱼是拜萨的一道经典菜肴。鳕鱼沾上面粉，然后和洋葱、番茄一起清炒，最后和松子、甜红椒以及青豆一起盛盘。
拜萨传统的甜点包括胡杨籽果馅饼、“ochíos”（复活节时食用的经典面食）以及蜜饯。