梗米具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴等功效。
1. 补中益气：梗米富含多种营养成分，能为人体提供充足的能量，补充身体所需的营养，对于体质虚弱、气血不足的人群有很好的滋补作用，可改善身体乏力、精神不振等状况。
2. 健脾和胃：梗米易于消化吸收，对脾胃有养护作用。可以促进脾胃的运化功能，增强食欲，帮助消化，缓解脾胃虚寒、消化不良、腹胀腹痛等问题，使脾胃功能保持良好状态。
3. 滋阴润肺：梗米具有一定的滋润作用，能够滋养肺阴，对于肺燥干咳、咽干口渴等症状有一定的缓解作用。尤其在干燥的季节，食用梗米有助于保持肺部的湿润，预防呼吸道疾病。
4. 除烦渴：梗米熬制的米汤或粥，有清热除烦、生津止渴的功效。当因炎热天气或其他原因感到心烦口渴时，饮用梗米熬制的饮品，能够起到清热降火、解渴除烦的作用。
梗米虽有诸多益处，但食用时也需根据自身身体状况合理安排。比如，糖尿病患者由于梗米含有一定的碳水化合物，食用时需控制量，以免引起血糖波动；肠胃功能较弱者，不宜过量食用，避免加重肠胃负担。同时，应选择优质的梗米，并注意合理的烹饪方式，以充分发挥其功效。